Grâce à sa trentaine de ruches situées entre Musson et Saint-Léger, François nous prépare de bons miels. Ce savant d'abeilles ne s'arrête pas à la production de miel, il fait également un élevage de reines, des Buckfast, une race d'abeilles très répandue. celle-ci se caractérise par sa douceur et sa productivité, de quoi avoir de bons miels gaumais toute l'année.